「冬至」的「至」是「到來」的意思，也就是說這一天北半球白天最短而黑夜最長，因此冬至日也稱為「長至節」或「短至節」。《逸周書．時訓解》記載冬至三物候：「冬至之日，蚯蚓結；又五日，麋角解；又五日，水泉動。」冬至時，陰氣到了極點開始轉退，陽氣解了陰寒之凍，天地陰陽循環轉回陰消陽長的階段。 而今年是暖冬，但天氣忽冷忽熱、日夜溫差大，這時不妨以蘋果入茶。蘋果加水煮熟後，纖維會軟化、釋出果膠，有加強穩定血糖、降低膽固醇的效果，再搭配肉桂，對於控制血糖也有加分作用。 The TeaBrewer Spicy Turmeric Organic 有機薑黃茶內含有蘋果果粒，蘋果帶出的甜味和薑味的完美平衡，再配上微妙的肉桂搭配，讓這款有機薑黃茶帶來溫暖舒適的餘味，讓身心靈得到更完美的享受。
24節氣
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1年之中有4個季節、24個節氣，隨著節氣的變化，人體的運行也會產生改變，例如春溫、夏熱、秋涼、冬寒。中醫認為，跟著節氣的轉變、順應著自然來進行身體的調養，才能達到事半功倍的效果，而一向瞭解預防重於治療的PALIER，針對不同節氣的養生需求，嚴選出The Brewer Company 茶品中適合每一個節氣飲用的茶款，希望透過茶，去領略身體與節氣之間的關係。 12月22日～ 1月5日大雪節氣裡，凡在PALIER官網上購買The TeaBrewer Spicy Turmeric Organic 有機薑黃茶 3入組合，即可享有節氣優惠價300元整。
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